Le projet ALTCAMI vise à élaborer une histoire croisée et transnationale de l’alimentation au travail dans les mines d’Europe au 20e siècle (Grande-Bretagne, France, Belgique, bassin méditerranéen, bassins miniers soviétiques).
Repas dans une cantine d’une mine de la région de Čeljabinsk. Photo de Leonid Surin, 1929, Archives d’État de la région de Sverdlovsk, f. F-1, inv. 32, cliché 3651.
© Leonid Surin
Notre approche allie une histoire par le haut des cantines minières, enjeu majeur de l’encadrement de la main-d’œuvre telle que le conçoivent le patronat, l’État, les scientifiques et les réformateurs sociaux, et une exploration par le bas, au ras du sol, des usages – alimentaires mais aussi sociaux et politiques – que font les mineurs de ces nouveaux espaces collectifs. Nous partons de l’hypothèse que la cantine minière, saisie comme un « fait social total », peut se faire le révélateur de nombreuses dimensions négligées de l’histoire des mondes miniers.
En croisant archives écrites et entretiens d’histoire orale conduits sur les différents terrains d’étude, le projet explorera quatre axes d’étude :
- Axe 1. Cantines et industrial welfare : expérimentations techniques et logiques d’encadrement de la main-d’œuvre
- Axe 2. Le briquet ou la cantine ? L’alimentation des mineurs en question
- Axe 3. Une anthropologie historique de l’espace vécu : mobilisations et sociabilités au travail
- Axe 4. Cantiniers et cantinières : une autre histoire de la main-d’œuvre féminine et immigrée à la mine
Membres du projet :
- Ariane Mak, Université Paris Cité (coordinatrice du projet ANR)
- François-Xavier Nérard, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
- Sophie Richelle, Université de Liège
- Francesca Sanna, Université Toulouse 2 Jean Jaurès
- Owen Coughlan, Université d’Oxford
- Sébastien Poublanc, Université Toulouse 2 Jean Jaurès
- Virginie Malolespzy, Centre Historique Minier de Lewarde
- Anaïs Poulolo, Université Paris Cité