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  • Anna Caiozzo. Entre découvertes de la Perse et du Moyen Âge turco-mongol, érudition et imaginaire de l’Orient. Le savant dans les lettres, colloque international de l'Association « Modernités médiévales », Oct 2010, Lausanne, Suisse. pp.65-79. ⟨hal-02170937⟩
  • Patrick Rambourg. "Le geste en cuisine : de la technique à l'art culinaire" (2011). Cuisine et design : la question du geste, du corps et de la représentation, Ecole supérieure d'art et de design, Oct 2010, Reims, France. pp.31-37. ⟨hal-02099244⟩
  • François Brunet. Le géologue et le photographe : une dissymétrie archivistique et ses répercussions historiographiques. « Qui trouve-t-on dans les archives ? », Frédérique Berthet et Marc Vernet / CERILAC / BNF, Oct 2010, Paris, France. pp.125-136. ⟨hal-01378213⟩
  • Patrick Rambourg. Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises (2010). Perrin (coll. Tempus), Paris (978-2-262-03318-7); Claridad, Buenos Aires (2011) (978-950-620-325-2); Kyungpook National University Press, Séoul (2017) (978-89-7180-465-0 93920), 2010. ⟨hal-01110235⟩
  • Patrick Rambourg. "Des métiers de bouche à la naissance du restaurant : l'affirmation de Paris comme capitale gastronomique (XVIe-XVIIIe siècle)" (2013). Les histoires de Paris (XVIe-XVIIIe siècle), Sep 2010, Québec, Canada. pp.185-197. ⟨hal-01136469⟩
  • Paul Schor. From National Demographic Traditions to Transnational Expertise: The History of Demography, Expertise, and Population Control. Reflections on the Articles by Axelsson, Necochea López, Berg, and Silies. Berichte zur Wissenschaftsgeschichte, 2010, 33 (3), pp.321-328. ⟨10.1002/bewi.201001480⟩. ⟨hal-03246035⟩
  • Thierry Pastorello. La sodomie masculine dans les pamphlets révolutionnaires. Annales historiques de la Révolution française, 2010, 361, pp.91-130. ⟨10.4000/ahrf.11698⟩. ⟨hal-04315067⟩
  • Charles-Edouard Levillain, Lucien Bély, Géraud Poumarède. Les préparatifs de la guerre de Hollande à l'aune d'un incident diplomatique (1669-1670). Pédone. L'incident diplomatique à l'époque moderne, Pédone, pp.261-280, 2010, 978-2-233-00592. ⟨hal-03965031⟩
  • Aurélie Godet. Le rêve américain dans la rhétorique présidentielle américaine moderne (1937-2010). La clé des langues, 2010. ⟨hal-04005542⟩
  • François Brunet. "Inventing the literary prehistory of photography: From François Arago to Helmut Gernsheim" . History of Photography, 2010, History of Photography, 34 (2010) (4), 368-372/http://dx.doi.org/10.1080/03087298.2010.514808. ⟨hal-01378187⟩

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